Обслуживание
Комплексное оснащение


Шкаф шоковой заморозки Т15/65

Артикул 34277
Рейтинг:
Цена от 673 550 руб.
точную цену уточняйте у менеджера

Описание

Особенности шкафа шоковой заморозки Т15/65:
  • Сенсорная панель управления
  • Память на 99 программ
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Компрессор — H300 CS
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)
Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки Т15/65 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Также аппарат шоковой заморозки имеет режим хранения пищи. Шкаф шоковой заморозки Т15/65 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры. Шкаф шоковой заморозки Т15/65 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, камера вмещает до 15 гастроемкостей GN 1/1.

Технические характеристики

Производитель Castel MAC Spa
Модель Т15/65
Размеры, мм 800х800х1850
Вес, кг 256
Количество проголосовавших 2
Сумма оценок 9
Рейтинг 3.35
Цена в USD 10090

Аналогичные товары


 

Оставьте свой отзыв об этом товаре


Войти
Войти с помощью
Список сравнения
Добавьте товары для сравнения

текст, ссылки, картинки модального окна