Обслуживание
Комплексное оснащение


Шкаф шоковой заморозки SТ3 1/1

Артикул 34272
Рейтинг:
Цена от 198 400 руб.
точную цену уточняйте у менеджера

Описание


Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания.

Шкаф шоковой заморозки SТ3 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, шокер автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры.

Шкаф шоковой заморозки SТ3 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Камера полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304, в нее помещается до 3 гастроемкостей GN 1/1.

Шкаф шоковой заморозки SТ3 прост и удобен в использовании.
С помощью сенсорной панели управления можно выбрать:
- режим положительного жесткого охлаждения
- режим положительного мягкого охлаждения
- режим отрицательного охлаждения
- цикл по времени
- цикл по температуре
режим хранения

Особенности шкафа шоковой заморозки SТ3:
  • Электронная панель управления
  • Высокая холодопроизводительность
  • Эффективная система вентиляции
  • Хладагент: хладон R404a
  • Звуковой сигнал, оповещающий, что дверь закрыта
  • Компрессор — HERMETIC
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)

Технические характеристики

Производитель Castel MAC Spa
Модель SТ3 1/1
Размеры, мм 600х805х400
Вес, кг 54
Количество проголосовавших 2
Сумма оценок 10
Рейтинг 3.44
Цена в USD 3000

Аналогичные товары


 

Оставьте свой отзыв об этом товаре


Войти
Войти с помощью
Список сравнения
Добавьте товары для сравнения

текст, ссылки, картинки модального окна